원기회복이란 말에서 절대 빼놓을 수 없는 음식이 바로 장어다, 그중에서도 쫄깃쫄깃한 식감과 담백한 맛이 일품인 갯벌장어는 한번 먹어본 사람은 그 맛에 절대 잊을 수 없는 매력에 빠져든다.

 

불판위에서 노릇노릇 익어가는 소금구이도 천하일품이지만 특히 갯벌장어를 푹 고아서 만든 장어엑기스는 생각만 해도 힘을 불끈 솟아나게 만드는 마법을 부린다.

 

 

그래서 맛과 건강을 한꺼번에 챙길 수 있는 장어엑기스가 요즘 장어 마니아뿐만 아니라 일반 소비자들에게까지 인기몰이를 하면서 최근 강화도 특산품으로 굳게 자리매김하고 있다.

 

 

따라서 미식가들이 가장 선호한다는 사계절 보양음식 강화도 갯벌장어 엑기스 먹고 지난 한 해 동안 방전되어 있는 스테미너를 가득 충전해 보는 것도 좋을 듯하다.

 

 

강화도를 여행하다 보면 흔하게 볼 수 있는 간판 중의 하나가 바로 갯벌장어 소금구이 전문점이다. 강화도 갯벌장어는 양식으로 키운 일반 민물장어를 강화도의 갯벌 양식장에 풀어놓고 자연 상태에서 3개월 정도 자라게 해 자연산으로 체질을 바꾼 장어를 말한다.

 

 

강화도에는 크고 작은 갯벌장어 양식장이 여러 군데 있는데 그중에서도 미식가들의 발길을 멈추게 하는 특별한 양식장이 있다. 국내최초로 친환경 노지장어 양식기술을 직접 개발해 화제를 모으고 있는 친환경 장어양식장 ‘강화도 시인의 마을’이다.

 

 

최근에는 항생제를 전혀 사용하지 않은 친환경 노지장어 양식장어서 직접 기른 갯벌장어를 전통 옹기에서 48시간이상 저온으로 달여 만든 명품 엑기스를 발명해 또한번 화제를 모으고 있다.

 

 

살아있는 신선한 갯벌장어를 중탕방식이 아닌 농축기법을 적용해 옛날 임금님께 진상하던 궁중방식으로 정성껏 달였기 때문에 비린내가 나지 않고 느끼하지 않아 남녀노소 누구나 쉽게 먹을 수 있는 보약중의 보약이다.

 

 

 

시인의 마을 양식장에서 만든 제품은 시중에서 흔하게 구할 수 있는 일반 장어엑기스와는 질적으로 차원이 다르다. 보통 장어엑기스는 장어머리나 뼈, 내장 등을 해동시킨 부산물과 각종 한약재를  중탕기에 넣고 고온으로 끓여서 만든다. 그래서 이런 제품을 함량이 미달된 속칭 ‘불량 목욕물’이라고 표현한다. 따라서 타 제품과는 질적으로 차원이 다르다.

 

 

지금이 명품 장어엑기스를 저렴하게 구입할 수 있는 절호의 찬스다. 연말연시 효도선물과 가족이 함께 마실 수 있는 가족 패밀리용으로 명품 갯벌장어 엑기스를 전국 소비자들에게 한 달간 특별할인 판매하는 이벤트행사를 벌이고 있다.

 

 

연말에 잦은 음주 등으로 각종 스트레스 때문에 늘 피곤하고 기력이 떨어진 사람과 운동선수, 허약체질, 성장기 어린이들에게 꼭 권하고 싶은 보약이다.

 

 

48번국도 강화대교 또는 초지대교를 건너 강화도 서쪽 끝 황청리포구 인근 ‘시인의 마을’ (대표전화 032-932-7856)에서 명품 장어엑기스 골드를 특별 할인가격으로 구입할 수 있다.