16일 식품의약품안전청이 한국맥도날드 본점에서 조리 판매한 햄버거《빅맥》제품에서 길이 1mm~5mm 정도의 금속성 이물질이 발견되었다는 일부 언론보도에 대하여 한국맥도날드 본점(서울특별시 종로구 관훈동 소재) 과 패티 제조업소(충남 연기군 전의면 소재)에 대한 이물혼입 원인을 정밀 조사한 결과, 한국맥도날드 본점의 햄버거용 패티 조리 과정 중 조리 기구(주걱)의 날갈이 과정에서 생긴 쇠가루가 혼입된 것으로 밝혀졌다.

이번 정밀 조사에서 본점에서 햄버거 조리과정에 종업원의 부주의로 인하여 햄버거용 패티 조리 기구로 사용하는『스패츌라(spatula, 주걱)』의 날갈기 과정에서 발생한 깍인 쇠조각을 닦아내지 않고 그대로 패티 조리에 사용하여 혼입된 것으로 확인되었다.

스패츌라(주걱)는 패티를 굽거나 구운 패티를 햄버거빵에 넣을때 사용하는 조리 기구로 앞부분을 날카롭게 하기 위하여 1일 5~6회 정도 날갈이를 하여 사용되고 있다

이와관련하여 식약청은 해당업체에 대하여 앞으로 이러한 쇠조각 등의 이물혼입 사례의 재발 방지를 위해 햄버거 패티 조리용 주걱을 1회용 칼날 주걱으로 전면 교체 권고 등 개선토록 조치하고, 아울러 관할기관에 행정처분토록 통보하였다고 밝혔다.